Natural de Lisboa, onde nasceu em 1652, é considerado o primeiro juiz de fora de Viana do Alentejo, tendo exercido o cargo a partir de 1683. De facto, a partir desta data a câmara de Viana foi sempre presidida por um juiz de fora (até à extinção do cargo), enquanto antes dessa data era encabeçada por dois juízes ordinários. Todavia, descobrimos um documento de 1528 onde se indica que o Licenciado Diogo Barbosa era naquele ano juiz de fora em Viana. Este facto mostra-nos que já antes de 1683 tinham existido juízes de fora na vila. Cremos, contudo, que essa terá sido uma circunstância pontual, que alguma razão assim determinou na época, sendo que o intercalar de ambas as situações político-administrativas (juízes ordinários ou juízes de fora) aconteceu em outras localidades.

Manuel Pereira Peres já tinha sido juiz de fora de Palmela, nomeado em 1678. Chegou a Viana com 31 anos para ser o seu juiz de fora, o que poderá não lhe ter facilitado o desempenho da tarefa, uma vez que as elites locais se viam desprovidas da possibilidade de exercerem os dois cargos de maior destaque local: os dois juízes ordinários. 

Foi depois nomeado corregedor de Castelo Branco, em 1687, e também provedor da mesma localidade e no mesmo ano. Em 1692 tornou-se conselheiro do Conselho Ultramarino e em 1693 chanceler da Relação de Goa, onde morreu em 1698. 

REFERÊNCIAS:

Arquivo Histórico Municipal de Viana do Alentejo, CMVA/B/A/001/Lv014-1681-1689, fl. 55. 
Biblioteca Pública de Évora, Cód. CXXX1/1-3. 
https://memorialdeministros.weebly.com/resultado-letrados.html?cbResetParam=1&IDJuiz=2984